木間中学校 3年生 茄子の辛子漬けづくり

地域の加工センターで作り、販売しておられる「茄子の辛子漬け」の作り方を教えていただきました。

 地元で栽培された茄子を加工し販売するまでのいろいろな作業工程を実際に体験することで、地域の方々の知恵と技を学ぶことを目的として行いました。

 生徒は、昨年の技術領域の授業での茄子の栽培に引き続き、今年度の家庭領域での加工食品の調理という流れの中で、地元の産業の発展にも目を向けることができ、ふるさとへの意識を高めることができました。